Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

В ряду газовых духовок можно выделить ряд классических и многофункциональных. Первые имеют два нагревательных режима без принудительной циркуляции воздуха. У вторых присутствует принудительная циркуляция (вентилятор) и восемь рабочих режимов. Избежать задувания пламени при движении воздуха позволяет использование полых горелок, внутри которых происходит горение газа, поэтому его нельзя погасить. При случайном прекращении горения, пламя возобновляется спустя секунды.

Один из показателей, характеризующих духовку – данные объема. В больших духовых шкафах есть возможность приготовления нескольких порций одновременно, хороши в большой семье. В них может быть гриль, вертел, иные устройства. К примеру, наличие многошампурного вертела обеспечит жарение килограмма мяса и приготовление 4-х шашлыков на шампурах.

Духовка требует определенного ухода. Сразу после окончания готовки ее следует почистить, если оставить «на потом», то процесс будет более трудоемкий и сложный. Имея недорогую плиту, эту операцию приходится проделывать самому. Плиты более высокого класса, соответственно – более дорогие оснащены функцией самоочистки: включается автоматическая очистка стенок духовки в процессе приготовления или сразу после него.

Для очистки газовых духовок используется катализ, то есть покрываются стенки внутри духового шкафа или вентилятор и боковые поверхности духовки жиропоглощающим составом. Тогда после завершения готовки остается лишь пройтись влажной губкой по обработанным поверхностям. Но по прошествии пяти-семи лет, эффективность такой очистки значительно падает.